किसी भी चीज को यदि सही मात्रा में लिया जाएँ तो ही वह लाभ पहुचाती है वर्ना उल्टा उससे नुकसान भी हो सकता है। ऐसा प्रोटीन के साथ भी है, माना की यह बेहद जरुरी है पर यदि इसे सामान्य से ज्यादा लिया जाएँ तो यह भी नुकसान कर सकता है। ज्यादा प्रोटीन लेने से किडनी स्टोन हो सकता है, पाचन खराब हो जाता है, और शरीर अस्वस्थ्य महसूस करता है, इसी लिए हमें पता होना चाहिए की कितनी मात्रा में प्रोटीन लेना सही है।
हेल्थ एक्सपर्ट पवन नायक के अनुसार प्रोटीन कार्बन, हाइड्रोजन, आक्सीजन एवं नाइट्रोजन तत्वों के अणुओं के मिलाप से बनता है। प्रोटीन हमारे शरीर के लिए सबसे ज्यादा जरुरी पोषक तत्व है। प्रोटीन हमारे शरीर को मजबूती प्रदान करता है, यह हमारे शरीर के हर भाग में पाया जाता है।
ज्ञानग्रंथ का WhatsApp Channel ज्वाइन करिये!प्रोटीन के कार्य यह है कि वो कोशिकाओ का निर्माण करता है, संक्रमण से बचता है, शरीर का विकास करने में मदद करता है इसीलिए यह शरीर के लिए बहुत जरुरी है। कई कारणों से शरीर में प्रोटीन में कमी आ सकती है जैसे अनियमित खान पान, असंतुलित भोजन, अनुवांशिक स्थिति, मूत्र द्वारा प्रोटीन का उत्सर्जन आदि। प्रोटीन की कमी से थकान महसूस होना, अनिंद्रा, बालो की समस्या, नाख़ून और हड्डियों का कमजोर होना आदि। प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए दूध, पनीर, चिकन, मसूर की दाल, बादाम, आलू आदि का सेवन करना चाहिए।
मनुष्य को प्रतिदिन कितने ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है?
19 साल और उससे अधिक पुरुष को 55 ग्राम और महिला को 45 ग्राम प्रोटीन प्रतिदिन आवश्यक होता है। 3 साल तक के बच्चे को मात्र 13 ग्राम प्रोटीन की ही जरूरत होती है, तथा 4 से 8 साल के बच्चे को 19 ग्राम की जरूरत होती है।
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